SUGERENCIAS DE ENTRANTES
Gazpacho Andaluz (por persona) 
….. 5,50 €
Yemas de Esparrago Blanco de Navarra con Láminas de Salmon Ahumado 
….. 18€
Gamba blanca de Huelva a la plancha (12 uds.) 
….. Precio según mercado
Corazones de Alcachofas Templadas Maceradas al Ajo con Jamón Ibérico (5 uds.) ….. 18 €
Parrillada de Verduras ….. 16 €
Crujientes de Queso con Reducción de Pedro Ximenez 
….. 16 €
Crujientes de Manitas de Cerdo (4 uds.) ….. 17 €
Croquetas de Jamón Ibérico Caseras (6 uds.) ….. 15 €
Croquetas de Venao Caseras (6 uds.) ….. 15 €
Huevos Rotos con Patas de Bogavante 
….. 20 €
Huevos Rotos con Jamón Ibérico ….. 20 €
Huevos Rotos con Foie ….. 20 €
Mollejas de Cordero de Lechal ….. 20 €
Calamar de Potera 
….. 20 €
Cazón en Adobo Casero ….. 16 €
Vieira Desnuda con Salsa del Chef ….. 16 €
Chipirón al Brandy con Cebolla Caramelizada ….. 22 €
Tartar de Bacalao 
….. 22 €
Tartar de Atún ….. 22 €
Pata de Pulpo Braseado con Guarnición (300/400gr) ….. 24 €
Pata de Pulpo a la Gallega (300/400gr) ….. 24 €
PRODUCTOS IBÉRICOS Y QUESOS MANCHEGOS
Jamón de Bellota ….. 28 €
Lomo de Bellota ….. 24 €
Chorizo de Bellota ….. 15 €
Salchichón de Bellota ….. 15 €
Tasajo de Ciervo ….. 15 €
Queso Curado en Aceite ….. 15 €
Queso de Oveja D.O ….. 16 €
Queso de Oveja Trufado ….. 18 €
Surtido de Ibéricos y Queso Manchego ….. 40 €
ENSALADAS
Tomate Cherokee con Cebolla ….. 10 €
De la Huerta ….. 12 €
Asadillo con Ventresca 
….. 15 €
Rulo de Cabra con Salsa Mostaza-Miel 
….. 16 €
Atún en Escabeche de la Casa ….. 18 €
Ensalada de Caza ….. 18 €
Ensalada de Pote Casero con Atún Escabechado ….. 18 €
Ensalada de Bogavante ….. 27 €
CONSERVAS GOURMET
Boquerón Menú Serie Oro ….. 12 €
Mejillón (6/8 piezas) ….. 15 €
Berberechos de las Rías Gallegas ….. 15 €
Anchoa del Cantábrico ….. 22 €
5
DE CUCHARA
Sopa Castellana ….. 12 €
Sopa de Arroz con Frutos del Mar ….. 12 €
Judiones de la Granja con Perdiz ….. 16 €
GUISOS
Callos a la Pulgareña ….. 16 €
Estofado de Ciervo ….. 16 €
Rabo de Toro ….. 20 €
PESCADOS
Bacalao a la Vizcaína ….. 20 €
Bacalao a la Bilbaína ….. 20 €
Ventresca de Atún al Horno ….. 21 €
Atún a la Plancha ….. 22 €
Merluza con Frutos del Mar ….. 24 €
PLATOS DE CAZA
Conejo en Escabeche ….. 15 €
Venao en Salsa ….. 17 €
Perdiz estofada ….. 22 €
Lomo de Ciervo a la Plancha ….. 24 €
CARNES ROJAS
Entrecot de Vaca Madurada ….. 25 €
Chuletón de Vaca Madurada(Preguntar pesos de piezas) ….. 68 €/Kg
Solomillo de Ternera ….. 22 €
Tomahawk de Vacuno (Pieza 1,4/1,6 Kg) ….. Precio según raza
Presa de Cerdo Ibérica a la Plancha con Salsa del Chef ….. 20 €
ASADOS
Paletilla de Cordero de Lechal ….. 24 €
Cochinillo ….. 25 €
Chuletas de Cordero de Lechal a la Plancha (8 uds.) ….. 24 €
POSTRES
Trampantojo de Fresón de Huelva ….. 7,50 €
Bizcocho de Chocolate Caliente con Nueces y Helado ….. 6 €
Tocino de Cielo Casero ….. 7 €
Tarta de Queso Manchego Casero ….. 6,50 €
Tarta de Tiramisú de la Casa ….. 6,50 €
Tarta de Queso Philadelphia Casera ….. 6,50 €
Tarta de Kinder Bueno ….. 6,50 €
Tarta Helada al Whisky ….. 6,50 €
Torrija Caramelizada ….. 6,50 €
Coulant de Chocolate Blanco ….. 6,50 €
Tarrina de Helado Infantil ….. 5,50 €
Helado Variado ….. 5,50 €
Todos los precios llevan incluido el 10% de IVA
