Carta

SUGERENCIAS DE ENTRANTES

Gazpacho Andaluz (por persona) Gluten Diósido de azufre y sulfitos ….. 5,50 €

Yemas de Esparrago Blanco de Navarra con Láminas de Salmon Ahumado Pescado Diósido de azufre y sulfitos ….. 18€

Gamba blanca de Huelva a la plancha (12 uds.) Crustráceos ….. Precio según mercado

Corazones de Alcachofas Templadas Maceradas al Ajo con Jamón Ibérico (5 uds.) ….. 18 €

Parrillada de Verduras ….. 16 €

Crujientes de Queso con Reducción de Pedro Ximenez Gluten Lácteos ….. 16 €

Crujientes de Manitas de Cerdo (4 uds.) Gluten ….. 17 €

Croquetas de Jamón Ibérico Caseras (6 uds.) Gluten Lácteos ….. 15 €

Croquetas de Venao Caseras (6 uds.) Gluten Lácteos ….. 15 €

Huevos Rotos con Patas de Bogavante Gluten Huevos Crustráceos ….. 20 €

Huevos Rotos con Jamón Ibérico Gluten Huevos ….. 20 €

Huevos Rotos con Foie Gluten Huevos ….. 20 €

Mollejas de Cordero de Lechal ….. 20 €

Calamar de Potera Gluten Moluscos ….. 20 €

Cazón en Adobo Casero Gluten Pescado ….. 16 €

Vieira Desnuda con Salsa del Chef Moluscos ….. 16 €

Chipirón al Brandy con Cebolla Caramelizada Pescado ….. 22 €

Tartar de Bacalao Pescado Sésamo ….. 22 €

Tartar de Atún Pescado Sésamo ….. 22 €

Pata de Pulpo Braseado con Guarnición (300/400gr) Moluscos ….. 24 €

Pata de Pulpo a la Gallega (300/400gr) Moluscos ….. 24 €

PRODUCTOS IBÉRICOS Y QUESOS MANCHEGOS

Jamón de Bellota ….. 28 €

Lomo de Bellota ….. 24 €

Chorizo de Bellota ….. 15 €

Salchichón de Bellota ….. 15 €

Tasajo de Ciervo ….. 15 €

Queso Curado en Aceite Lácteos ….. 15 €

Queso de Oveja D.O Lácteos ….. 16 €

Queso de Oveja Trufado Lácteos ….. 18 €

Surtido de Ibéricos y Queso Manchego Lácteos ….. 40 €

ENSALADAS

Tomate Cherokee con  Cebolla ….. 10 €

De la Huerta Huevos Pescado ….. 12 €

Asadillo con Ventresca Pescado Diósido de azufre y sulfitos Soja ….. 15 €

Rulo de Cabra con Salsa Mostaza-Miel Lácteos Mostaza Soja Frutos de cáscara ….. 16 €

Atún en Escabeche de la Casa Pescado ….. 18 €

Ensalada de Caza Soja Frutos de cáscara ….. 18 €

Ensalada de Pote Casero con Atún Escabechado Pescado ….. 18 €

Ensalada de Bogavante Crustráceos ….. 27 €

CONSERVAS GOURMET

Boquerón Menú Serie Oro Pescado Diósido de azufre y sulfitos ….. 12 €

Mejillón (6/8 piezas) Moluscos Diósido de azufre y sulfitos ….. 15 €

Berberechos de las Rías Gallegas Moluscos Diósido de azufre y sulfitos ….. 15 €

Anchoa del Cantábrico Pescado Diósido de azufre y sulfitos ….. 22 €

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DE CUCHARA

Sopa Castellana Gluten Huevos ….. 12 €

Sopa de Arroz con Frutos del Mar Gluten Pescado Moluscos Crustráceos ….. 12 €

 Judiones de la Granja con Perdiz ….. 16 €

GUISOS

Callos a la Pulgareña Gluten ….. 16 €

Estofado de Ciervo ….. 16 €

Rabo de Toro ….. 20 €

PESCADOS

Bacalao a la Vizcaína Gluten Pescado ….. 20 €

Bacalao a la Bilbaína Pescado ….. 20 €

Ventresca de Atún al Horno Pescado ….. 21 €

Atún a la Plancha Pescado ….. 22 €

Merluza con Frutos del Mar Gluten Pescado Moluscos ….. 24 €

PLATOS DE CAZA

Conejo en Escabeche ….. 15 €

 Venao en Salsa ….. 17 €

 Perdiz estofada ….. 22 €

 Lomo de Ciervo a la Plancha ….. 24 €

CARNES ROJAS

Entrecot de Vaca Madurada ….. 25 €

 Chuletón de Vaca Madurada(Preguntar pesos de piezas) ….. 68 €/Kg

 Solomillo de Ternera ….. 22 €

 Tomahawk de Vacuno (Pieza 1,4/1,6 Kg) ….. Precio según raza

Presa de Cerdo Ibérica a la Plancha con Salsa del Chef Lácteos ….. 20 €

ASADOS

Paletilla de Cordero de Lechal ….. 24 €

 Cochinillo ….. 25 €

 Chuletas de Cordero de Lechal a la Plancha (8 uds.) ….. 24 €

POSTRES

Trampantojo de Fresón de Huelva Gluten Lácteos Huevos Frutos de cáscara ….. 7,50 €

Bizcocho de Chocolate Caliente con Nueces y Helado Gluten Lácteos Huevos Frutos de cáscara ….. 6 €

Tocino de Cielo Casero Lácteos Huevos ….. 7 €

Tarta de Queso Manchego Casero Gluten Lácteos Huevos ….. 6,50 €

Tarta de Tiramisú de la Casa Gluten Lácteos Huevos ….. 6,50 €

Tarta de Queso Philadelphia Casera Gluten Lácteos Huevos ….. 6,50 €

Tarta de Kinder Bueno Gluten Lácteos Frutos de cáscara ….. 6,50 €

Tarta Helada al Whisky Lácteos Huevos Frutos de cáscara ….. 6,50 €

Torrija Caramelizada Gluten Lácteos Huevos ….. 6,50 €

Coulant de Chocolate Blanco Lácteos Huevos ….. 6,50 €

Tarrina de Helado Infantil Lácteos Frutos de cáscara ….. 5,50 €

Helado Variado Lácteos Frutos de cáscara ….. 5,50 €

 

 Todos los precios llevan incluido el 10% de IVA

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